Та ийм нөхцөл байдалтай тулгарч байсан уу?Та гарал үүслийг нь судалж, шарах аргыг ойлгож, шарж дуусах цагийг баталгаажуулахад маш их хүчин чармайлт гаргаж, эцэст нь сонгосон.кофены буурцаг, гэртээ авчирч, нунтаглаж, исгэж ... …Гэхдээ таны авч буй кофе таны бодож байгаа шиг амттай биш юм.
Тэгээд юу хийх вэ?Энэ буурцагнаас татгалзаж, өөр шошоор солих уу?Түр хүлээгээрэй, магадгүй та үнэхээр өөрийгөө буруутгасан байхкофены үр,Та "ус" -ыг өөрчлөхийг оролдож болно.
Нэг аяга кофенд ус чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.Эспрессо кофенд ус 90 орчим хувийг, уутанцарт кофенд 98.5 хувийг эзэлдэг.Хэрэв кофе чанаж байсан ус анхандаа амттай биш бол кофе сайн биш гэдэг нь гарцаагүй.
Хэрэв та усан дахь хлорын үнэрийг мэдэрч чадвал исгэсэн кофе аймшигтай амттай болно.Ихэнх тохиолдолд идэвхжүүлсэн нүүрс агуулсан усны шүүлтүүрийг ашигласнаар та сөрөг амтыг үр дүнтэй арилгаж чадна, гэхдээ шар айраг исгэх усны төгс чанарыг олж авах боломжгүй байж магадгүй юм. кофе.
Шар айраг исгэх явцад ус уусгагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд кофены нунтаг дахь амтны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гаргаж авах үүрэгтэй.Усны хатуулаг, эрдэс бодисын агууламж нь кофены олборлолтод нөлөөлдөг тул усны чанар маш чухал юм.
01
Хатуу байдал
Усны хатуулаг гэдэг нь усанд хэр хэмжээний масштаб (кальцийн карбонат) агуулагдаж байгааг илэрхийлдэг.Шалтгаан нь орон нутгийн чулуулгийн хэвний бүтцээс үүдэлтэй.Усыг халаах нь масштабыг уснаас диализ болгоход хүргэдэг.Удаан хугацааны дараа шохой шиг цагаан бодис хуримтлагдаж эхэлнэ.Хатуу устай газар амьдардаг хүмүүс ихэвчлэн халуун устай сав, шүршүүрийн толгой, аяга таваг угаагч гэх мэт асуудалтай тулгардаг тул шохой хуримтлагддаг.
Усны хатуулаг нь халуун ус ба нунтаг кофены харилцан үйлчлэлд ихээхэн нөлөөлдөг.Хатуу ус нь кофены нунтаг дахь уусдаг бодисын харьцааг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь химийн найрлагын харьцааг өөрчилдөгкофены шүүс.Хамгийн тохиромжтой ус нь бага хэмжээний хатуулаг агуулдаг боловч агууламж нь хэт өндөр эсвэл бүр хэт өндөр байвал кофе хийхэд тохиромжгүй.
Өндөр хатуулагтай усаар исгэсэн кофе нь давхарга, амтлаг, нарийн төвөгтэй чанаргүй байдаг.Үүнээс гадна, практик талаас нь авч үзвэл, халсан ус шаарддаг ямар ч кофены машин ашиглах үед гэх мэтшүүлтүүр кофены машинэсвэл эспрессо машин , Зөөлөн ус нь маш чухал нөхцөл юм.Машинд хуримтлагдсан хэмжээс нь хурдан үүсэх шалтгаан болдогмашинажиллахгүй байх тул олон үйлдвэрлэгчид хатуу усны бүсэд баталгаат үйлчилгээ үзүүлэхгүй гэж үздэг.
02
Ашигт малтмалын агууламж
Амттайгаас гадна ус нь зөвхөн бага хэмжээний хатуулагтай байдаг.Уг нь ус нь эрдэс бодисын агууламж харьцангуй багатайг эс тооцвол өөр олон зүйл агуулаасай гэж бид хүсдэггүй.
Ашигт малтмалын ус үйлдвэрлэгчид лонхонд өөр өөр эрдсийн агуулгыг жагсааж бичдэг бөгөөд ихэвчлэн усан дахь нийт ууссан хатуу бодис (TDS) эсвэл 180 ° C-ийн хуурай үлдэгдэлийн үнэ цэнийг хэлдэг.
Кофе чанахад ашигладаг усны параметрүүдийн талаархи Америкийн тусгай кофены нийгэмлэгийн (SCAA) зөвлөмжийг эндээс үзнэ үү.
Үнэр: цэвэр, шинэхэн, үнэргүй Өнгө: тунгалаг Хлорын нийт агууламж: 0 мг/л (зөвшөөрөгдөх хэмжээ: 0 мг/л) 180°С-ийн усан дахь хатуу агууламж: 150 мг/л (зөвшөөрөх хэмжээ: 75-250 мг). /L) Хатуулаг: 4 талст буюу 68мг/л (зөвшөөрөгдөх хүрээ: 1-5 талст буюу 17-85мг/л) нийт шүлтийн агууламж: ойролцоогоор 40мг/л рН утга: 7.0 (зөвшөөрөгдөх хүрээ: 6.5-7.5 ) Натрийн агууламж: ойролцоогоор 10 мг/л
03
Төгс усны чанар
Хэрэв та өөрийн нутаг дэвсгэрийн усны чанарын байдлыг мэдэхийг хүсвэл ус шүүх тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгч компаниудаас тусламж хүсэх эсвэл интернетээс мэдээлэл хайж болно.Ихэнх ус шүүх тоног төхөөрөмжийн компаниуд усны чанарын мэдээллээ интернетэд нийтлэх ёстой.
04
Усыг хэрхэн сонгох вэ
Дээрх мэдээлэл нь нүд гялбам байж болох ч дараах байдлаар нэгтгэн дүгнэж болно.
1. Хэрэв та дунд зэргийн зөөлөн устай газар амьдардаг бол усны амтыг сайжруулахын тулд усны шүүлтүүр нэмэхэд л хангалттай.
2. Хэрэв та хатуу устай газар амьдардаг бол кофе чанах савласан ундны ус худалдаж авах нь хамгийн зөв шийдэл юм.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 7-р сарын 24