Шинэхэн өнгөлсөн гар уудаг хүмүүс чихтэй чихийг уудаг хүмүүсийг, чихтэй чихийг уудаг хүмүүс Италийн хэв маягийг, Итали уудаг хүмүүс агшин зуурынхыг нь дорд үздэг.Олон хүмүүсийн хувьд шинэхэн нунтагласан гараа нэг аяга уух шаардлагатай байдаг.Цаг хугацаа, санхүүгийн боломж битгий хэл шинэхэн нунтагласан гараараа савтай ус хийхэд технологи дангаараа хангалттай.Олз нь алдах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.Оюун ухаан гулсахгүй л бол бэрхшээл гэхээсээ илүү шийдэл бий.Кофены бизнест унжсан чихний дүр төрх нь нарийн төвөгтэй нөхцөлтэй хүмүүст онцгой ээлтэй байдаг.
дуслахкофенунтаглах шаардлагагүй, нунтаглагч байхгүй;шүүлтүүрийн аяга, шүүлтүүрийн цаас гэх мэт зүйл байхгүй;нэг уутны нунтаг хэмжээ тогтмол (8-12 гр), шош хэмжих шаардлагагүй, аяга тутамд нэг уут.Та янз бүрийн амтыг мэдрэх боломжтой.Ерөнхийдөө нэг уутны жинкофены үр100г юмуу 227гр байх ба 8-20 аяга хийнэ.Чихэн дээрээ аягатай уутны загвар нь кофены үрийг "төрөл бүрийн" болгох боломжтой болгодог.
Харин шинэлэг байдлыг нь хэрхэн хадгалах вэ гэдэг шүүмжлэлд өртөөд байнаөлгөөтэй чихний кофе?SCA нь шинэхэн нунтагласан кофег 15 минутын дотор амтлахыг шаарддаг.Нунтаглалтын дараа унжсан чихний амьдралын мөчлөг ихэвчлэн нэг жил хүртэл нэмэгддэг.Хэдэн сар, нэг жилийн дараа кофены амт хэр их үлдэх вэ?Үнэн хэрэгтээ, өлгөөтэй чих нь шинэ бүтээлийнхээ эхэнд хадгалах шаардлагатай гэж үзсэн.Тиймээс унжсан чихний гадна уутыг шинэхэн байлгахын тулд азотоор дүүргэж, исэлдэх, чийгшүүлэхээс сэргийлдэг.Энэ арга нь мөн халуун X-лаазтай цайны борлуулалтын цэгүүдийн нэг болжээ.
Унжсан чихийг нь уусан кофены нөхөд амсаж үзсэн байх.Хэдэн сар хадгалсны дараа сайн битүүмжилсэн чихний уутны амт алдагдах нь тодорхойгүй байна.Үнэн хэрэгтээ шинэхэн кофены шош нь хадгалах нөхцөлд илүү өндөр шаардлага тавьдаг.Хэдийгээр тэдгээрийг сайн хадгалсан ч гэсэн нэг уут кофены шошны хамгийн сайн амтлах хугацаа аль болох 2 сараас хэтрэхгүй байх ёстой.Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та кофенд донтоогүй бол өдөр бүр хэдэн том аяга уух хэрэгтэй, чих нь илүү тохиромжтой!Дөнгөж хийсэн чихтэй кофе амттай байдаг уу?Энэ нь зөвхөн аз байж болно!Чихтэй ч гэсэн харьцангуй тогтвортой уухын тулд нунтаг, усны харьцаа, исгэх хугацаа, угаах хурд зэрэг эдгээр нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. кофе.
Дараах нь кофенд дурлагсдын туршилтын өгөгдлөөс гаргаж авсан харьцангуй түгээмэл арга юм.
Тоног төхөөрөмжийн бэлтгэл:
1. 300мл-ээс дээш аяга: Унжсан чихээр гаргаж авсан кофены шингэн нь ойролцоогоор 140мл-180мл байдаг боловч олборлох явцад унжсан чихний уутыг кофены шингэнд норгохоос сэргийлэхийн тулд шүүлтүүрийн хурд жигд, аяганы хэмжээ 300 мл-ээс их байх ёстой.
2.Ус, цэвэр ус эсвэл уулын булгийн ус нь таны нөхцөл байдлаас шалтгаална.
3.Нимгэн амтай, урт амтай тогоог гараар цутгахад данх хэрэглээрэй.Туршиж үзээгүй унжсан чихний хувьд та эхлээд 1:18 нунтаг устай харьцаагаар оролдоод, дараа нь хувийн амтанд тохируулан жижиг хэмжээний тохируулга хийж, хамгийн тохиромжтой амтыг олох боломжтой.
Шар айраг исгэх алхамууд:
1. Гадна уутыг онгойлгож, унжсан чихний дотор талын уутны битүүмжлэлийн шугамыг урж, чихийг хоёр талаас нь нээж аяган дээр өлгөх.
2. Ус нь ойролцоогоор 90 градус хүртэл халаана.(Ерөнхийдөө цай чанах данх нь усны температур тохируулагчтай тул дашрамд цай уухад сургая)
3.Эхний ус шахах: унжсан чихэнд нь нунтаг кофе бүрэн дүүртэл халуун ус хийж 20 секунд хүлээнэ.(Одоогоор 20мл ус тарьсан)
4. Хоёр дахь ус шахах: уутны амнаас 1 см өндөрт унжсан чихэнд халуун ус хийж, бүх шүүж дуусахыг хүлээнэ.(Одоогоор 100мл орчим ус тарьсан)
5. Гурав дахь ус шахах: уутны амнаас 1 см өндөрт унжсан чихэнд халуун ус асгаж, бүх шүүж дуусахыг хүлээнэ.(Нийт ус шахах хэмжээ 180 мл, энэ үед ус шахах нийт хугацаа үндсэндээ нэг минут хагас орчим байна).Хэрэв та зузаан байхыг хүсвэл гурав дахь ус шахах өндрийг уутны амнаас 1.5-2 см хүртэл бууруулж болно.Ус шахах процессын туршид усны урсгалыг жигд байлгаж, бага хэмжээний усны урсгалыг ашиглан гаднаас нь гадагш чиглэсэн дугуй хөдөлгөөнийг ашиглана гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.Ингэж хэлсний дараа та кофе зарагдах гэж байна!Гуравдугаар сарын 1-нд 100% Арабика шинэхэн шатаасан.Шинэхэн, амттай, хатуу, нэг нь ирэх үү?
Шуудангийн цаг: 2021 оны 7-р сарын 26