Хэсэг хугацааны өмнө би богино хэмжээний мэдээний видео үзэж байхдаа санамсаргүйгээр "алдсан кофе"хүмүүсийн нүдэн дээр эргэн ирж байгаа нь миний сониуч байдлыг төрүүлсэн.Мэдээнд олонд танигдаагүй нэр томьёо дурдсан байна"Нарийн навчит кофе".Би ийм кофенд дуртай.Энэ нэр томьёоны талаар олон жил анх удаа сонсож байна.Би мөн интернетээс зарим холбогдох мэдээллийг хайж олоход хэдхэн жилийн өмнө бүгд ярилцаж байсныг олж мэдэвэнэ кофеолон зуун жилийн турш үл тоомсорлож байсан.
Өнгөрсөн хоёр өдрийн дотор олон нийтээр шуугиан тарьсан хэл ам, тухайлбал, та одоо ч санаж байна уу?зэрлэг кофеойрын ирээдүйд уур амьсгалын өөрчлөлтөөс болж устаж үгүй болох уу?Энэ нь алга болох эсэхийг бид мэдэхгүй, гэхдээ баталж чадах цорын ганц зүйл бол одоогийн Кофены хөгжлийн зам нь тогтвортой хөгжлийг харгалзан үзэх ёстой, гэхдээ бид кофены үйлдвэрлэлийн бүхэл бүтэн гинжин хэлхээний бүх холбоосыг хэрхэн бий болгох талаар бодох хэрэгтэй. хамтын хүчин чармайлтын үр шимийг хүртэх арга зам.
Ботаникийн шинжлэх ухаанд ихэвчлэн "Сьерра-Леон өндөрлөг газрын кофе" гэж нэрлэгддэг Angustifolia кофе нь байгальд байдаг 124 кофены ургамлын нэг юм.Уур амьсгалын өөрчлөлт, ойн хомсдол, хортон шавьж, өвчний улмаас бусад хүчин зүйлсийн нөлөөгөөр ургамлын 60% нь устах аюулд ороод байгааг Хатан хааны Ботаникийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн (Кью) судлаачид баталжээ.Одоогоор, кофены үйлдвэрлэлБараг зөвхөн хоёр сортын тариалалтад анхаарлаа хандуулсан: өндөр чанартай арабика, чанар муутай боловч өндөр ургацтай Робуста, энэ жагсаалтад багтсан бусад олон зэрлэг кофены талаар хүмүүс мэддэг.Өчүүхэн жижиг.
Түүхэнд тэмдэглэгдэн үлдсэн энэ зүйлийн талаарх ихэнх мэдээллийг 1896 онд Хатан хааны Ботаникийн цэцэрлэгийн "Төрөл бүрийн мэдээллийн эмхэтгэл"-ээс авсан болно. 1898 онд Тринидад дахь Хатан хааны ботаникийн цэцэрлэгээс цуглуулсан нарийн навчит ургамлаас жимс ургуулж байжээ.Хааны Ботаникийн цэцэрлэг Энэ нь сайхан амттай бөгөөд "хамгийн сайн арабика"-тай дүйцэхүйц гэдгийг хариуцсан хүн мэдэгдэв.Гэсэн хэдий ч Баруун Африкийн зарим орны ойд зэрлэг Angustifolia кофе 1954 оноос хойш бүртгэгдээгүй байна.
Хааны Ботаникийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн ургамал судлаач доктор Аарон Дэвис, Гринвичийн их сургуулийн ургамал судлаач Жереми Хааг нар 2018 оны арванхоёрдугаар сар хүртэл энэхүү нууцлаг ургамлыг олохоор Сьерра-Леоныг зорьсон юм.Үүний зэрэгцээ, Аарон Дэвис "Nature Plants" сэтгүүлд нэгэн чухал тайлан нийтэлжээ.
Энэхүү тайланд энэ төрлийн кофег ихэвчлэн Баруун Африкийн орнуудад ургуулдаг болохыг мэдэгдье.Үүний зэрэгцээ кофены амт нь Арабикатай төстэй бөгөөд 24.9 ° C хүртэл температурыг тэсвэрлэдэг.Кофе Чанартай кофе тариалахад тохиромжтой уур амьсгалын хүрээг өргөжүүлснээр уур амьсгалын өөрчлөлтөд тэсвэртэй кофены ургамлыг тарьж, илүү хүнд нөхцөлд өндөр чанартай кофе үйлдвэрлэх боломжтой гэдгийг илтгэлд онцолсон байна.
Үүнээс гадна Баруун Африкийн Кот-д'Ивуараас Angustifolia кофе олдсон бөгөөд жимсийг Монпелье дахь CIRAD мэдрэхүйн шинжилгээний лабораторид илгээсэн байна.Дээжийг JDE, Nespresso, Belco зэрэг алдартай компаниудын кофены мэргэжилтнүүд үнэлэв.Үүний үр дүнд шүүгчдийн 81% нь кофе, арабика кофе хоёрыг ялгаж чадаагүй байна.Зарим мэргэжилтнүүд ойрын 5-7 жилийн дотор энэ кофе зах зээлд дээд зэрэглэлийн кофе болон орж ирэх бөгөөд удахгүй энгийн иргэд болно гэж үзэж байна.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 7-р сарын 10