Онгон кокосын тоснь урт удаан хугацаанд хэрэглэж ирсэн түүхтэй бөгөөд нарийн боов, хүнсний үйлдвэрлэл, хүүхдийн хоол, анагаах ухаан, гоо сайхан, арьс арчилгааны салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Ханасан тосны хүчлийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг муу нэр хүндтэй байсаар ирсэн.Орчин үед хүмүүс байгалийн гаралтай ургамлын тос нь ханасан тосны хүчил агуулдаг байсан ч эрүүл мэндэд хортой гэж хэлж болохгүй, харин ханасан тосны хүчлүүдийн төрлөөс шалтгаалдаг гэдгийг аажмаар сурч байна.Жишээлбэл, лаурын хүчилтэй адил богино гинжин хэлхээтэй (C12), харьцангуй бага ханасан дунд гинжин ханасан тосны хүчил нь хүний эрүүл мэндэд тустай хэвээр байна.
Тос нь эрүүл мэндэд тустай эсвэл хор хөнөөлтэй эсэх нь тосны хүчлийн төрөл, тосыг үйлдвэрлэх, боловсруулахтай шууд холбоотой олон хүчин зүйлээр тодорхойлогддог.
Америкийн алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Брюс Файфийн хэлснээр:кокосын тос iудаан мартагдсан эрүүл мэндийн хоол хүнс.
Олон нийтийн "ханасан өөх тос нь эрүүл мэндэд муу" гэсэн сэтгэгдлээс үл хамааран кокосын тос нь холестерин ихэсгэх, зүрхний өвчин үүсгэдэггүй, харин энгийн хоол хийх тосноос илүү эрүүл мэндэд тустай.Кокосын тосонд агуулагдах дунд гинжин хэлхээний тосны хүчлүүд нь бусад ургамлын тосноос илүү амархан шингэж, бие махбод дахь бодисын солилцоог сайжруулж, судасны эмболи үүсгэдэггүй гэдгийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд онцолж байна.
Хамгийн их үйлдвэрлэдэг улс орнуудкокосын тос iДэлхийд оршин суугчдын зүрхний цохилт, цусан дахь холестерины хэмжээ бусад орнуудтай харьцуулахад хамаагүй бага байдаг Коста Рика, Малайз улсууд байдаг.
Өөр нэг судалгаагаар кокосын бүтээгдэхүүнийг түлхүү хэрэглэдэг Зүүн өмнөд Азийн орнуудад зүрхний өвчнөөр өвчлөх тохиолдол ердөө 2.2% байгаа бол кокосын бүтээгдэхүүний хэрэглээ бага байдаг АНУ-д зүрхний өвчнөөр өвчлөх тохиолдол 22.7% байна.
Кокосын тос нь амархан гидролиз, амархан шингэдэг, шингээх шинж чанартай тул хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, сул бүтэцтэй хүмүүст илүү тохиромжтой.Холецистэктоми, цөсний чулуу, холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүс урт гинжний тосны хүчил агуулсан бүх төрлийн тосыг идэж болохгүй, гэхдээ кокосын тосыг идэж болно.
Өдөр тутмын амьдралд онгон кокосын тос нь халуун хоол, соус эсвэл амттан дээр нэмэлт оноо нэмэх нууц зэвсэг юм.Амт нь зөөлөн, шороон бөгөөд өндөр температурт тэсвэртэй тул өндөр температурт хайруулын тавган дээр шарах, шарах, жигнэхэд маш тохиромжтой.
Кокосын тосонд шарсан төмс нь дэлхий дээрх хамгийн сайн зүйл юм.Шаржигнуур, амархан шингэцтэй байхаас гадна хоолоо идэж байхдаа хэт их өөх тос хэрэглэхээс санаа зовох хэрэггүй.
Бразилийн судлаачид кокосын тосыг хоол хүнсэндээ нэмбэл "сайн" холестерин (HDL) -ийг эрүүл түвшинд байлгадаг болохыг тогтоожээ.Энэ нь зүрхний титэм судасны өвчтэй хүмүүст илүүдэл жингээ хасаж, бэлхүүсээ багасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь таны зүрхийг хамгаалах хүчин зүйл юм.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 2-р сарын 28