Дараа ньамтлагч бүтээгдэхүүннээгдсэн тохиолдолд хүрээлэн буй орчин дахь бичил биетүүд бүтээгдэхүүнд нэвтэрч, шим тэжээлийг нь задалсаар байх болно.Цаг хугацаа өнгөрөх тусам элсэн чихэр, уураг, амин хүчил, витамин С зэрэг шим тэжээлт бодисууд буурч, шим тэжээлийн үнэ цэнэ аажмаар буурч байна.Амт нь улам дордож байна;Тэр ч байтугай зарим бичил биетүүд бодисын солилцоонд орж, хорт бодис үүсгэдэг.Тиймээс хадгалах хугацаа нь хэтэрсэн амтлагчийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
1. Давс хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхий
Шар буурцагны соус ба исгэсэн шар буурцагны бүтээгдэхүүн(исгэсэн буурцагны ааруул, темпе, буурцагны зуурмаг гэх мэт) давс ихтэй.6-10 гр шар буурцагны соусын давсны агууламж 1 гр давсаас муугүй тул давсыг хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд давсны хэмжээг хянах хэрэгтэй.
2. Шим тэжээлийн бодис алдагдахаас сэргийлнэ
зэрэг усны амтлагчийг нэмэхийг зөвлөж байнахясаа сумсхоол тэжээлийг нь устгаж, умами амтаа алдах өндөр температурын улмаас удаан хугацаагаар хоол хийхээс зайлсхийхийн тулд савнаас гарахаас өмнө.
3. Хоолны зэрэг
Хоол хийхдээ олон тооны амтлагч хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр найрлага дахь анхны байгалийн амт нь далдлагдсан болно.Эцсийн эцэст, хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол хоолны байгалийн амт юм.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 10-р сарын 28